Sữa hạt sen là thức uống vừa lành tính vừa giàu dinh dưỡng, chữa được nhiều chứng bệnh, có tác dụng làm đẹp

Theo số liệu công bố trên tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ được báo Giáo dục Việt Nam dẫn lại, hạt sen rất giàu hàm lượng protein, ma-nhê, kali và phốt pho, trong khi đó hàm lượng mỡ bão hòa, natri và cholesterol lại rất thấp. Cứ 100g hạt sen có chứa 350 calo, 63-68 gam carbohydrate, 17-18gam protein, nhưng chỉ có 1,9-2,5 gam mỡ, còn lại là các thành phần khác như: nước (13%), khoáng chất (chủ yếu là natri, kali, canxi, phốt pho).

Trung bình, cứ một ao-xơ hạt sen khô (28 gam) cung cấp khoảng 5 gam protein chất lượng cao, ngoài ra còn giàu chất xơ lại không chứa đường, hương vị thơm ngon hợp với sở thích của nhiều người.

Chính nhờ vào hàm lượng dưỡng chất dồi dào mà hạt sen có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe của chúng ta. Dưới đây là một số công dụng chủ yếu của hạt sen, theo Đời sống và Pháp luật .

Sữa hạt sen tốt cho sức khỏe

Hạt sen là loại thuốc quý chữa bệnh mất ngủ, thần kinh suy nhược. Những người bị mất ngủ nên uống sữa hạt sen mỗi ngày có thể giúp bạn có giấc ngủ sâu hơn, giảm căng thẳng, mệt mỏi. Hạt sen còn có tác dụng thanh nhiệt và chống viêm nhiễm, đặc biệt là chống viêm mô lợi.

Để chữa đau đầu, người ta thường dùng hạt sen kết hợp với một số vị thuốc hoặc nguyên liệu khác để tăng dược tính. Bài thuốc này có tác dụng điều trị đau đầu mất ngủ hiệu quả. Có thể kể đến các vị như long nhãn, đậu đen, đậu xanh, ngải cứu, nhân trần, thục quy…

Sữa hạt sen giúp đẹp da

Sữa hạt sen có tác dụng dưỡng da và duy trì dáng vóc, đặc biệt là khả năng chống lão hóa, mang lại vẻ đẹp tự nhiên và nữ tính. Sử dụng sữa hạt sen mỗi ngày sẽ giúp da dẻ mịn màng, sáng đẹp trẻ trung.

Cách làm sữa hạt sen thơm ngon, béo ngậy

- Mua hạt sen đã được tách vỏ, rửa sạch để ráo nước

- Cho hạt sen vào máy say sinh tố cùng với 2 lít nước

- Xay hạt sen đến khi nào thấy nhuyễn sau đó lọc lấy nước cốt

- Bắc nồi sữa hạt sen lên bếp rồi cho hết phần đường đã được chuẩn bị vào và khuấy đều cho đường tan hết vào phần sữa.

- Đun cho tới khi sữa hạt sen sôi lên thì tắt bếp. Đổ sữa hạt sen ra cốc và thưởng thức.

Thùy An (t/h)